井之廣製菓舗の味噌せんべい5種セット
648(税込)

・セット内容 味噌煎餅(2枚×1袋)、生しょうが入り(2枚×1袋)、珈琲入り(2枚×1袋)、えごま入り(1枚×1袋)、酒かす入り(2枚×1袋)

・商品詳細 商品ページ下部をご覧ください

100年以上受け継がれてきた、飛騨の味噌せんべい

パリパリとした薄い生地に甘じょっぱい味わいの味噌煎餅。プレーン、生しょうが入り、珈琲入り、えごま入り、酒かす入りの5種をセットでお届けします。

 

 

朴葉味噌や味噌の天ぷらなど、味噌のコクと味わいを生かした食文化が残る飛騨市。なかでも古川は味噌煎餅が名物です。つくり手の〈井之廣製菓舗〉さんは、創業以来100年以上、伝統的な手法を守りつづけています。

 

味の決め手となる自家製味噌は、毎年正月明けの一番寒い時期に仕込み、3年間じっくり熟成。味わい深く風味豊かです。それを生地に練りこみ、一枚一枚手作業で焼き上げ。やさしいお菓子を通して穏やかな時間と笑顔を届けたい、という思いを込めてつくっています。

5種の味噌煎餅について

■プレーン

熟成三年の自家製味噌を使い、創業当時の手法のまま一枚一枚丹念に作られた飛騨の味。味噌の風味がほんのり甘く、やさしい味わいです。

 

■生しょうが入り

高知県産の新鮮な黄金生姜を加えた味噌煎餅。味噌の甘みに加えピリッとした爽やかな生姜の風味が広がります。

 

■珈琲入り


珈琲の風味が漂うチョコレートの落ち着いた甘さと、味噌煎餅の深みある香ばしさがクセになる味わいです。

 

■えごま入り


一粒一粒選別した上質な飛騨産えごまを混ぜ合わせた特製チョコレートを、味噌煎餅にトッピング。えごまの香りが香ばしく、味わい深い一枚です。

 

■酒かす入り


飛騨の老舗酒蔵さんの酒粕をたっぷりと使った、ちょっぴり大人の味噌煎餅。お酒の香りがふわっと心地良くひろがります。

コーヒーとおやつのペアリングも楽しめる、産地を旅するコーヒー定期便

このおやつは、海ノ向こうコーヒーのコーヒー定期便おやつセットでもお届けしたものです。

 

「産地を旅するコーヒー定期便」のおやつセットでは、毎月2種類のコーヒーとそのコーヒーに合うおやつをセットにしてお届けしています。

毎月のコーヒーは、美味しさはもちろん、環境への配慮、産地の農家さんの生活向上、この2つの観点も大切にして選んでいます。それぞれのコーヒーにまつわるストーリーを綴ったリーフレットも合わせてご覧いただけます。

 

また一緒に届くおやつは、坂ノ途中のスタッフがその月のコーヒーと相性がよく、それぞれの味わいを引き立てあうものを選んでいます。

 

なにが届くかはお楽しみ。思いもしなかった組み合わせとの出会いがあるかもしれません。

 

▷定期便についてはこちら
▷過去にお届けしたコーヒーはこちらでご紹介しています

商品詳細

■プレーン

・名称 焼菓子

・原材料名 小麦粉(小麦(国産))、砂糖、卵、味噌(大豆を含む)、小麦でんぷん/膨張剤

・内容量 2枚
・賞味期限 お届けから30日保証
・保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください
・製造者 有限会社井之廣製菓舗(岐阜県飛騨市)

・栄養成分表示(1袋(2枚入り)当たり)エネルギー39.1kcal/たんぱく質0.8g/脂質0.2g/炭水化物8.4g/食塩相当量0.18g(推定値)

 

■生しょうが入り

・名称 焼菓子

・原材料名 小麦粉(小麦(国産))、砂糖、卵、味噌(大豆を含む)、小麦でんぷん、生姜/膨張剤

・内容量 2枚
・賞味期限 お届けから30日保証
・保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください
・製造者 有限会社井之廣製菓舗(岐阜県飛騨市)

・栄養成分表示(1袋(2枚入り)当たり)エネルギー38.9kcal/たんぱく質0.7g/脂質0.2g/炭水化物8.6g/食塩相当量0.14g(推定値)

 

■珈琲入り

・名称 焼菓子

・原材料名 小麦粉(小麦(国産))、砂糖、卵、味噌(大豆を含む)、小麦でんぷん、ホワイトチョコレート、全粒粉、コーヒー粉/乳化剤(大豆由来)、膨張剤

・内容量 2枚
・賞味期限 お届けから30日保証
・保存方法 25℃以下の涼しい場所で保存してください

・製造者 有限会社井之廣製菓舗(岐阜県飛騨市)

・栄養成分表示(1枚当たり)エネルギー43.1kcal/たんぱく質0.9g/脂質1.1g/炭水化物7.1g/食塩相当量0.16g(推定値)

 

■えごま入り

・名称 焼菓子

・原材料名 小麦粉(小麦(国産))、砂糖、卵、味噌(大豆を含む)、小麦でんぷん、チョコレート、全粒粉、えごま/乳化剤(大豆由来)、膨張剤

・内容量 1枚
・賞味期限 お届けから30日保証
・保存方法 25℃以下の涼しい場所で保存してください

・製造者 有限会社井之廣製菓舗(岐阜県飛騨市)

・栄養成分表示(1枚当たり)エネルギー46.0kcal/たんぱく質1.2g/脂質1.7g/炭水化物6.2g/食塩相当量0.13g(推定値)

 

■酒かす入り

・名称 焼菓子

・原材料名 小麦粉(小麦(国産))、砂糖、卵、味噌(大豆を含む)、小麦でんぷん、酒かす/膨張剤

・内容量 2枚
・賞味期限 お届けから30日保証
・保存方法 25℃以下の涼しい場所で保存してください

・製造者 有限会社井之廣製菓舗(岐阜県飛騨市)

・栄養成分表示(1枚当たり)エネルギー19.5kcal/たんぱく質0.4g/脂質0.1g/炭水化物4.2g/食塩相当量0.09g(推定値)