ホットハニーソース(イエローマンボ)80g
1,200(税込)

・名称 ホットハニーソース
・原材料名 はちみつ(国産)、レモン、唐辛子

・内容量 80g
・賞味期限 お届け後60日保証
・保存方法 直射日光を避け、常温で保存
・製造者 fu do ku kanBamboo(山口県)

・栄養成分表示(80gあたり) エネルギー105kcal/たんぱく質1.5g/脂質1.2g/炭水化物68.42g/食塩相当量0g

・ご注意点 開封後は要冷蔵し、お早めにお召し上がりください

ピリリと辛い、唐辛子農家のホットハニーソース

山口県周南市の唐辛子農家〈fu do ku kanBamboo〉さんから、辛くて甘い、万能ソースが届きました。

 

材料は、自然に寄り添いながら、丁寧につくられたものばかり。fu do ku kanBambooさんが農薬や化学肥料に頼らず育てたとうがらしと、山口県周防大島町の〈瀬戸内タカノスファーム〉さんのはちみつ、同じく周防大島町の〈石原邦夫農園〉さんのレモン。

 

はちみつに、唐辛子を丸ごと一本と唐辛子のパウダー、レモン果汁を一緒に漬け込んだ、こっくり甘く、ピリッと辛く、そして後味は爽やかなソースです。

 

「イエローマンボ」という商品名には、マンボを踊りたくなるウキウキワクワクの味、という意味が込められています。

 

チーズやバタートースト、アイスクリームにかけたり、サラダのドレッシングに混ぜたりして楽しんでくださいね。

つくり手のこと

fu do ku kan Bambooさん(山口県周南市)

須田さんは、関東から山口県の周南市に移住。現在は50種類もの唐辛子を育てる唐辛子農家さんです。唐辛子の栽培を通して、里山の明るい未来に繋げていきたい、というビジョンを持っています。鳥獣害の多い里山でも、唐辛子はイノシシやサルに狙われません。遊休農地を活用し、唐辛子をはじめ獣害に負けない野菜の栽培を広げていくことで、里山に​楽しく稼げる農業を展開していこうと取り組まれています。また、お弁当や加工品づくりを通じて地域に仕事をつくりだしたり、民宿の運営を通して外からのひとも呼び込んだりと、地域の皆さんとワクワクする明るい里山の未来をつくっていこうとされています。