一口ひとくち、お米の味わいを楽しんで
みなさんはどんなお米がお好きですか？
つや、香り、弾力、甘み、旨み…… おなじ品種のお米でも、土地や気候、育て方で、味わいはさまざまです。
そんな違いを味わってみてほしくて、コシヒカリ2種を詰め合わせたセットをご用意しました。
一口ひとくち噛みしめながら、味わってみてください。
気に入ったお米があれば、単品でお届けすることもできますよ。
それぞれのお米の特徴はこちらでご紹介しています。
お届けするお米の種類
生きものいっぱいの田んぼと、生産者の杉本さん
たくさんの生きものが暮らす田んぼから
旨味と甘味がつよく、しっかりとした味わいのお米がお好きな方におすすめです。冷めてももっちりしているので、お弁当にも。静岡県・焼津は漁港が有名ですが、大井川の水流に恵まれ、古くから稲作も盛んな土地です。カエルやメダカ、水鳥、バッタにヘビ。生きものを排除せず、生きものの賑やかな息吹を感じる田んぼで力強く育ったお米です。
｜湖国いろどりあきつ米（滋賀県草津市）
黄金色に輝く田んぼとクサツパイオニアファームのスタッフの皆さん
清流を感じる、みずみずしく旨味のあるお米
蛍が見られるほどきれいな水が流れる地域の、彩り豊かな田んぼで育まれたコシヒカリです。もっちり食感でみずみずしく、噛めば噛むほどにお米らしい甘さを感じます。「食べる人にも作る人にも身体によいものを」という想いから、化学合成農薬や化学肥料を用いず、自然や生き物にもやさしい農法で育てられたお米です。
｜そふぁらの雪どけ米（滋賀県長浜市）
伊吹山の雪どけ水が流れ込む田んぼ
風味豊か、清らかな雪どけ水で育てたお米
香りがよく、旨みのつまった味わいと艶やかな炊き上がりが魅力のお米。冷めても豊かな風味があり、おにぎりにもおすすめ。伊吹山の清らかな雪どけ水が流れ込む田んぼで、生産者のそふぁらさんが丹精込めて育てたお米。「誰もが安心して食べられる米づくりで、たくさんの人に元気と笑顔と健康を」というそふぁらさんの想いが込められています。
※2種類のコシヒカリを詰め合わせでお届けします。
※お米の種類はお選びいただけません。予めご了承くださいませ
ご飯をおいしく食べるレシピ
ごいっしょに、ご飯のおとも
ご注意点
■玄米の調製年月日について
玄米には裏面の品質表示ラベルに調製年月日を記載しております。
調製年月日とは、農家さんがもみすりをした日付のことです。
もみすりとは、稲もみからもみ殻を取り除いて玄米にする作業のこと。
年に1度のお米の収穫に合わせてもみすりをする農家さんが多いため、調製年月日には稲刈りのころの日付が記載されていることがほとんどです。
玄米は、白米と違って、長期保存してもほとんど劣化しませんので、調製年月日に古い日付が記載されていても品質には問題ございません。
■小石や種の混入について
坂ノ途中がお取り引きしているお米農家さんやその精米所は大規模とは言えません。大手の精米所で用いられるような高性能な選別機を使用していないことがほとんどです。そのため、丁寧に選別はしているものの、稲刈り時の小石や、クサネムと呼ばれる雑草の種（小さな黒い粒）がお米に混ざってしまうことがございます。
お米の品質には問題なく、お米を研ぐ際に取り除いてお召し上がりいただければと思います。気になる状態でしたら、お手数ですがご連絡くださいませ。
■お米の保存について
虫などの侵入を防ぐために倉庫の管理や選別機でのチェックを丁寧に行っていますが、まれに「コクゾウムシ」と呼ばれる虫がお米の中に入り込んでしまうことがございます。
虫は、畑ではなく収穫後に侵入し、お米に産卵して増えていきます。虫が侵入したお米がひと粒でも入ってしまうと、特に常温保存では短期間で増えてしまうことがございます。
気温が20度を超えると活動が活発化し、お米の中から羽化しますので、気温の高い時期は必ず冷蔵庫で保存し、できるだけ短期間で（お届けから30日を目安に）お召し上がりくださいませ。