賀茂なす 2個
648(税込)

・お届け内容 賀茂なす 2個
・生産地 京都府
・栽培基準 栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用。坂ノ途中の取り扱い基準についての考え方は、こちらをご確認ください

とろりと甘い、賀茂なす

賀茂なすは、「京の伝統野菜」のひとつ。
ころんと丸い実はぎゅっと詰まっていて、焼いても煮炊きしても崩れにくいです。
じっくり火を通す、ステーキや田楽などがおすすめです。甘みが引き出され、とろりとなめらかな食感が楽しめますよ。

保存のポイント

寒さや乾燥に弱いので、新聞紙などで包んで冷蔵庫の野菜室で保存してください。

賀茂なすのおいしいレシピ

■賀茂なすの田楽

賀茂なすは実がしまっているぶん、じっくり焼くと、ふわっととろけるような食感になります。甘辛い田楽味噌には、おろししょうがを添えてさっぱりと。

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■賀茂なすのステーキ

じっくり焼いて、味つけは塩とチーズだけ。シンプルで賀茂なすの美味しさが引き立ちます。お客さまからも人気のレシピです。
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■賀茂なすとトマトのチーズ焼き

賀茂なすのジューシーでとろとろした味わいを楽しめるレシピ。
トマトの爽やかな酸味とも相性がいいです。
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