【産地直送】北海道のアスパラガス 1kg(50~60本程度)(送料込)
4,680(税込)
お届け時期2024年6月3日(月)-2024年6月17日(月)

【ご注文受付中】

■第1回 受付終了

・ご注文締切 5月9日(木)
・お届け期間 5月13日(月)~5月27日(月)

 

■第2回 受付終了 

ご注文締切 5月16日(木)
・お届け期間 5月20日(月)~6月3日(月)

 

■第3回 受付終了

・ご注文締切 5月23日(木)
・お届け期間 5月27日(月)~6月10日(月)

 

■第4回 受付中!

・ご注文締切 5月30日(木)
・お届け期間 6月3日(月)~6月17日(月)

 

※生産者さんが朝に収穫し、当日中に発送いたします。アスパラの生育の状況をみながら収穫を行うため、お届け日のご指定は承っておりません

※各回、数量限定でのお届けです。売切れ次第、次回の募集をはじめます

※収穫次第、順次発送いたします。天候や生育状況により、お届け時期が大幅に前後することがございます

※北海道からの発送のため、本州の多くの地域は発送日の翌々日以降のお届けとなります。お届けの地域、また、ご指定の時間帯によっては、発送からお届けまでに3日以上かかる場合がございます

 

■お届け内容

北海道のアスパラガス 1kg(50~60本程度)

北の大地から、みずみずしく甘いアスパラガスを

北海道石狩市〈はるきちオーガニックファーム〉さんから、甘くシャキシャキのアスパラガスをお届けします。

アスパラガスは、冬のあいだ、土のなかで地下茎にしっかりと養分を蓄え、あたたかくなると芽を出しはじめます。春がゆっくりとやってくる北海道では、5月から6月にかけてが旬です。

まずはシンプルに、塩茹でにしたり、網でこんがり焼いたり。ふんわりと青い香りがし、じゅわっと甘みがひろがります。
ポタージュやリゾットにも。まろやかな風味で、色合いも爽やかなひと皿になりますよ。

生産者のはるきちオーガニックファームさん

アスパラガスの保存ポイント

アスパラガスは、ほかのお野菜にも言えるように、収穫後も呼吸をつづけています。収穫から時間が経つにつれて、根元の方から筋張ってしまうのは、食物繊維の一種(リグニン)が合成されるため。
鮮度が落ちやすいお野菜ですので、なるべく早く召し上がっていただくのがおすすめです。

 

●冷蔵での保存

乾燥を防ぐため、湿らせたキッチンペーパーなどで根元部分を包み、袋をかぶせて冷蔵庫へ。冷蔵室の高さにもよると思いますが、できるだけ立てて入れるようにしてください。
アスパラガスには、茎を上向きに伸ばそうとする働きがあり、横に寝かすと余分なエネルギーをつかってしまうためです。

 

●冷凍での保存

生のものとくらべると食感が損なわれてしまいますが、使い切れない場合は冷凍して保存することもできます。
根元の硬い部分を切り落とし、下から3cmくらいの硬い皮をピーラーなどで剥いてから使いやすい大きさに切り、保存容器に入れて冷凍庫へ。
1cm幅に切っておくと食感の変化もそれほど気にならず、スープに入れるとおいしくいただけます。

コラム|スタッフのおいしいもの案内

■北海道から届くアスパラ1kg、おいしく食べ切る! 保存方法とレシピをお伝えします

北海道から届く、みずみずしいアスパラガス、たっぷり1kg。

さて、どうやっていただこう? 
アスパラガスをおいしく食べ切るための、保存方法やいろいろなレシピをご紹介しています。

詳しくはこちら≫

 

アスパラガスのおいしいレシピ

■アスパラと豆の蒸し煮

レモンとオリーブオイルで、アスパラガスの甘みが爽やかさに引き立つひと皿です。

レシピはこちら≫

 

■アスパラと新玉ねぎの炊き込みごはん

アスパラと新玉ねぎのみずみずしさを味わえる炊き込みご飯。
ひと玉丸ごと炊いた新玉ねぎはジューシーに。軽くソテーしたアスパラは、しゃきっと食感が良く、色味もきれいです。

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■アスパラの塩麹ミネストローネ

赤いトマトのスープと緑のアスパラの色あいがきれいなミネストローネ。
ごろごろと具だくさんで、お野菜だけでも食べごたえしっかり。

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■アスパラミラネーゼ

アスパラガスを使った、イタリアミラノの定番料理。
卵を目玉焼きに、チーズはとろけるチーズにしても美味しいですよ。

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商品詳細

・お届け内容 アスパラガス 1kg(50~60本程度)
・生産地 北海道
・栽培基準 栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用。坂ノ途中の取り扱い基準についての考え方は、こちらをご確認ください

ご注意点(ご注文前に必ずご確認ください)

■お届けについて

- クロネコヤマトクール便にてお届けいたします

- 発送完了後、クロネコヤマト送り状番号をメールにてご連絡差し上げます。到着日につきましては、送り状番号を参照の上、ご自身でご確認ください

- お届けの地域、また、ご指定の時間帯によっては、発送からお届けまでに3日以上かかる場合がございます。遠方の場合、お届け期間よりも数日遅れる可能性がございます。ご了承くださいませ

- 天候不順や、災害等による交通機関の乱れが発生した場合、期間内にお届けできない可能性がございます

 

■ご注文について

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- 段ボールでお届けします。化粧箱でのご用意はございませんので、あらかじめご了承ください