エチオピアのイルガチェフェコーヒー 150g

商品情報

種類
972円(税込)
数量
種類
972円(税込)
数量

焙煎度:浅煎り
精製方法:ウォッシュド
苦味●○○○
酸味●●●○
フレーバー:レモンキャンディ、アールグレイ

 

・商品詳細 ページ下部をご覧ください

※産地の生産状況によっては、今後イルガチェフェ地域の別地区のコーヒーに変更になる場合がございます。

※商品のパッケージは変更になる場合がございます。

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焙煎度:浅煎り
精製方法:ウォッシュド
苦味●○○○
酸味●●●○
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最高級アラビカコーヒーの産地 イルガチェフェ

コーヒー発祥の地であるエチオピアのイルガチェフェ地域は、古くから最高級のアラビカコーヒーの産地として知られる場所。エチオピア イルガチェフェというと、紅茶のような華やかなフレーバーが特徴で、心地よいフルーティな酸味が多くの人に愛されています。

エチオピア イルガチェフェ イディド地区

近年はイルガチェフェ地区のなかでも、特に良質で美味しいコーヒーをつくる地区に注目が集まっています。
現在お届けしているのは、イディド地区のコーヒー。エチオピア イルガチェフェ地域の中でもかなり厳しい品質基準を設け、完熟のコーヒーチェリーだけを厳選しています。果肉を除去し、24~36時間発酵させ一度水洗いをし、重量が重いものだけを選び、12〜24時間水につけて再び発酵。綺麗に洗ってから乾燥棚のうえで10〜15日間乾燥させます。乾燥中に欠点豆をひとつひとつ丁寧に取り除き、均一に乾燥できるように攪拌も欠かしません。手間ひまかけてつくられたコーヒーです。

美味しい楽しみ方

エチオピア・イルガチェフェ特有のレモンティーを思わせる軽やかで華やかなフレーバーのコーヒーです。ハンドドリップの場合、90度以上の熱めのお湯で淹れるとより香味を引き出せます。

ヨーグルトのような酸味と、とろっとした口あたりがイディド地区のイルガチェフェの特徴。

スコーンや、レモンフレーバーのおやつとのペアリングがおすすめです。

焙煎士なおさんからのメッセージ

エチオピアのコーヒーの華やかさをそのまま、まっすぐに表現した焙煎です。

フラワーティ、レモンティ… 紅茶を思わせる軽くてさわやかな味わい。

商品詳細

・内容量 150g

・原材料 コーヒー豆(生豆原産国:エチオピア)

・賞味期限 お届け後150日保証

・保存方法 高温多湿を避け、涼しい場所に保管

・使用上の注意 開封後はできるだけ早くお召し上がりください