プロのおすみつき

プロのおすみつき

最初食べた時の「おいしい!」一番の決め手です

イタリア料理 「イル チリエージョ」 櫻井シェフ

最初食べたときに「おいしい!」と思ったので、オープン当初から坂ノ途中の野菜を使っています。 有機であることを見た目の悪さや味のバラつきの言い訳にするのではなく、 それぞれの季節にあった力強い味わいのある野菜を届けてもらっています。
下手にいじるより素材の味を活かした調理がいいと感じるので、 野菜ひとつひとつ、単体で味わってもらえるような方法を心がけています。 野菜を褒めてくださるお客さまも多いですよ。

お客様の声
お客様の声1 お野菜セットのキクイモを「おすすめレシピ」のポタージュにしていただきました。長芋+ごぼう、のようなお味でおいしかったです!お野菜セットのおかげで、今まで知らなかった味にどんどん出会えて楽しみが広がっています。
お客様の声2 いろんな野菜の入った段ボールを開くのが宝箱をあけるように楽しみで、 格段に新鮮で味が濃い野菜に感激しつついただいています。
お客様の声3 送っていただいているお野菜が本当においしいようで、一緒になる孫が手づかみでパクパク食べています。みんな野菜大好きでたくさんいただくのであっという間に使い切ってしまいます。

お試しセットイメージ

お試しセットイメージ

おいしさの理由

理由1

理由1

実は、パートナーの農家さんのほとんどは新規就農者。 生産量が少量・不安定になりがちな新規就農者を パートナーにする企業は、決して多くありません。 でも、熱心に情報収集し、丁寧にまっすぐに農業に取り組んでいる 彼ら/彼女らの野菜は、とびきりおいしいんです。 チャレンジ精神あふれる農家さんに協力してもらうことで、 バリエーション豊かな野菜セットをお届けしています。

新規就農者さんの声

次の世代がやりたいと思えるような農業をつくりたい

次の世代がやりたいと思えるような農業をつくりたい

赤穂 達郎さん 海佳さん(京都府木津川市)

娘の誕生をきっかけに食への関心が高まり、無施肥でじっくりと 栽培された野菜に感動。自分が作る側になろう!と就農を決意。

「環境にとってだけでなく、農家にとっても持続可能な農業、 次の世代がやりたいと思えるような農業を確立させたい、と考えています。 就農直後に坂ノ途中に出会い、新規就農者とともに新しい農業のかたちをつくろう、 という想いにとても共感しました。固定種の野菜を中心に、 無施肥・無農薬で少量多品種栽培に挑戦しています! 」

新規就農者さん

理由2

理由2

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料不使用で育てられた農産物のみを扱っています。 (一部、有機JAS認証で使用が認められた生物農薬を使用する場合があります)。
有機肥料も多用することは控え、土づくりを大切にした生き物いっぱいの畑で育った野菜ばかりです。 化学肥料など外から投入するものを減らすと、栽培に時間はかかってしまいます。
手間暇かかることも多いです。ですが、その分じっくりと、味わいのつまった野菜が育ちます。 環境への負担の小さい栽培方式って、実は美味しい野菜を育てるための秘訣でもあるのです。


理由3

農家さんと一緒に考え、一緒に悩む。そんな関係を 大切にしたいので、 京都をはじめ関西の農家さんの野菜を中心に扱っています (一部、九州や四国の農家さんの野菜もあります)。
山間部の畑が多く規模は大きくありません。だからこそ、きめ細かい栽培を大切にしています。
京都では自社農場「やまのあいだファーム」も運営し、 野菜を育てつつ、農業を志す人の研鑽の場もつくっています。

お試しセットイメージ

お試しセットイメージ



お試しセットとは?

初回限定!送料無料!お得なお試しセットです!

初回限定!お得なお試しセット【980円】
「坂ノ途中のお野菜を試してみたい」というお客様のご要望におこたえし、 初回限定・送料無料の特別価格でご用意させて頂きました(北海道・沖縄県への発送は345円を頂戴しております)。 初めて坂ノ途中Webshopをご利用頂く方限定の商品です。 その時期にもっともおいしい「旬の野菜」を約6種類(1-2人分)詰め合わせました。

お試しセットで、野菜の本当の美味しさを実感してください!

野菜1 シンプルな味付けでおいしい!
丁寧にじっくり育てられたお野菜は彩りが美しいので見た目にもおいしそうです。野菜そのままで味がしっかりあるので、サラダでも、さっと火を通すお料理も、シンプルな味付けをするだけで、びっくりするほど美味しいお料理に!
野菜2 甘みと栄養が詰まってます。
普通のお野菜の何倍も時間をかけて育てているので、その分甘くて栄養価が高いお野菜になります。今まで捨ててしまっていたカブやダイコンの葉っぱも、やわらかく甘みがあっておいしいですよ!
野菜3 野菜が苦手なお子様もおいしく食べられるお野菜です。
野菜が苦手な方、お子様も、おいしいと食べてます!というご感想をたくさんいただいております。
お料理が得意でない方も、簡単にお家でもお野菜を美味しく食べれるので、きっとお料理が楽しくなります。

注文後に収穫した、農薬・化学肥料不使用のお野菜セット。

初回限定!お得なお試しセット【980円】

こんな人がつくっています。

提携農家さんは新規就農した人や、若手農家さんが中心。
土づくりを大切にした田畑で、環境への負担が小さい農業を実践しています。定期購入していただくことで、栽培のスケジュールが立てやすくなり、農家さんの収入も安定します。
野菜を「おいしい!」と楽しんでいただくことが、生き物いっぱいの豊かな未来につながります。
農家さん紹介ページへ >

農家さんたち
お野菜の流れ

こんなお野菜が届きます。

セット内容例、お野菜の詳しいご紹介は季節ごとのお野菜セット例ページをご覧下さい。


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※お試しセットと一緒のお届けの場合は、お米など他の商品を同梱しても送料が無料です!

その他の商品を同時にお求めの場合はコチラからご注文ください。 坂ノ途中 WebShop >


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後払い手数料:200円(税込)
代金引換手数料:324円(税込)
(自社便のみ。自社便では再配達はできかねますことをご了承ください。)

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※セットの内容はご指定いただけないのですが、 アレルギー等で食べられないお野菜がある場合はこちらにご記入下さい。 おまかせで別のお野菜をご用意いたします。 よくある質問はこちらをご参照ください。