こんにちは、広報くらたです。
10月もなかば、少しずつ秋の気候になってきましたね。
今週は、極早生みかんをピックアップします！冬の甘いみかんもおいしいですが、この時期のすっぱいみかんもまたおいしいんですよね。。
「今週のレシピ」では、食べ方のお問い合わせをいただくことの多い、「ニンジンの葉っぱ」のレシピもご紹介しています。合わせてご覧ください◎
***極早生(ごくわせ)みかん***
瀬戸内海に浮かぶ「柑橘の島」、大崎上島からお届けします！温州みかんの季節の始まり、10月から11月にかけて出荷されるみかんです。
皮は少し緑がかった黄色。真冬のみかんに比べるとすっぱいですが、とてもさわやか！清涼感のあるすっきりとした味わいです。
そのまま食べてももちろんおいしいですが、酸味を生かし、掲載レシピのように料理や手作りドレッシングなどに使うのもおすすめですよ！今の季節だけの味わい、ぜひお楽しみください。
保存は、温度や湿度が高いところを避け、風通しのよい冷暗所で。おいしい期間の目安は1週間ほどです。日が経つと味が抜けてきてしまうので、お早めにお召し上がりくださいね。
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極早生みかんを使ったおすすめレシピ「極早生みかんと豆腐のオイル漬けのカプレーゼ風」はこちら！
それでは、また来週！
