こんにちは、みやしたです。
鈴木さんが、ほれぼれするような白菜を持ってきてくれました!!葉の1枚1枚がみずみずしくしゃきっとしていて、持つとずーっしり重いです。まずは白ごはん.comのレシピ+ゆず皮で浅漬けに。そして残りを“すいとん”入りのお鍋でいただきました。
しいたけも待望の原木ものがでてきましたねー。肉厚でぷりぷり、香りもすごいです。もうひとつの具は、黒大根。火を通すとほくっとした食感になるのが特徴。
聖護院大根の炒め煮。水分をあまり加えず、表面を甘辛~くてりっと仕上げます。中まで味がしみていないほうが、かえって食感の違いが楽しめていいですよ。
今日も、ごちそうさまでした!