こんばんは、ながおです。
今日はこのかわいく並んでいる野菜を使ってスープにします!

 

そこで、問題です!これはなんでしょう~?

正解はバターナッツという、かぼちゃ。
知ってるも~ん!!という方もたくさんいるとは思うのですが、まだまだ知らない方もいるのではないでしょうか?
繊維質が少なく、ポタージュにするととても滑らかに仕上がります。プリンにしてもおいしいです◎
 
薄切りしたタマネギと皮をむいたバターナッツを3cm角くらいに切ってを炒めます。
たまねぎがしんなりしてきたらひたひたの水を入れてバターナッツがやわらかくなるまで火にかける。やわらかくなったらミキサーにかける。豆乳を入れて温めて塩で味を整えたら出来上がり!
 

   
   

なめらかに出来上がりましたよ◎

   
大きな口で、あーん!末っ子も大満足。
パンにつけて食べても美味しいので、明日の朝はパンにバターナッツのスープで決まり!
今日もごちそうさまでした。

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