こんばんは、ながおです。
今日はこのかわいく並んでいる野菜を使ってスープにします!
そこで、問題です!これはなんでしょう~?
正解はバターナッツという、かぼちゃ。
知ってるも~ん!!という方もたくさんいるとは思うのですが、まだまだ知らない方もいるのではないでしょうか?
繊維質が少なく、ポタージュにするととても滑らかに仕上がります。プリンにしてもおいしいです◎
薄切りしたタマネギと皮をむいたバターナッツを3cm角くらいに切ってを炒めます。
たまねぎがしんなりしてきたらひたひたの水を入れてバターナッツがやわらかくなるまで火にかける。やわらかくなったらミキサーにかける。豆乳を入れて温めて塩で味を整えたら出来上がり!