冬に食べたい定番のお野菜・だいこん。
1本まるまるは食べきれない…という方も多いのでは。
坂ノ途中スタッフが考えた、だいこんを使ったレシピをまとめてご紹介します。
新しいレシピにチャレンジしてみてくださいね。
カラフル大根のから揚げ
驚くほど簡単な大根のから揚げ。
おつまみにもぴったりの一品です。
油少なめで揚げ焼きにしても美味しく出来あがりますが、
カリっとした食感がお好みなら、揚げるのがおすすめです。
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大根豆乳鍋
さっと煮たり、柔らかく煮たり、大根の食感を楽しみましょう。
お鍋としても、スープのようにも。パスタソースにもなりますよ。
お好みでお肉を使ったり、カレー粉などでアレンジも楽しめます。
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ほうれんそうと大根のクリーム煮
ほうれんそうと大根、生クリームを贅沢に使ったレシピです。
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大根の皮としめじのピーナッツきんぴら
大根の料理で捨ててしまいがちな、「皮」を使ったレシピのご紹介です!
ピーナッツを加える、いつもと一味違うきんぴらです。
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大根と餅のふわふわチーズ焼き
外はカリッ、中はふわふわの食感が楽しい、大根と餅を使ったレシピ。
おつまみやお子さんのおやつにも◎
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大根ステーキ・まろやかキムチ味噌のせ
まろやかなキムチ味噌に、大根のみずみずしさがよく合います。
下ゆでしたダイコンに片栗粉をつけて豚バラで巻いて焼き、キムチ味噌をのせてもおいしいです!
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大根のごまごまサラダ
大根サラダに、練りごまでアクセントを加えました。
ほどよいボリュームで、ご飯がすすむ味付けです。
鶏のささみなどもよく合いますよ。
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蒸しだいこんのネギ味噌のせ
小さい子どもがいるご家庭は、ネギ味噌は少し甘めに味つけを。
初冬には柚子味噌や山椒味噌、春にはふきのとう味噌や大葉味噌など、
季節に合わせたおまけ素材でアレンジできます。
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だいこんのお醤油漬け(中華風)
味見しているうちになくなってしまう、やみつきだいこんレシピです!
花山椒と八角で中華風の味わいに。
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