そふぁらさんの "夢ごこち” 白米
品名

そふぁらさんの "夢ごこち” 白米

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うまみがぎゅっとつまった"夢ごこち"


そふぁら田んぼ 伊吹山の清らかな雪どけ水に恵まれた滋賀県長浜市で
れんげ緑肥・無農薬にこだわって育てられている
そふぁらさんのお米、"夢ごこち"。
(ちょうど田植えの時期に訪問しました!)

"夢ごこち"はもっちりとした食感と、やさしい甘みがある品種です。
新米はもちろん、低温でじっくり寝かせた熟成米も
さらにうまみが濃縮されていて人気だそうですよ◎

坂ノ途中スタッフの間でも「やさしい甘みで毎日食べられる味!」
「あっさり甘くて後味がいい」など、とっても人気です!
みなさまもぜひ、ご賞味ください!

【生産地】滋賀県長浜市
【品種】夢ごこち
【産年】2016年


農家さん紹介 そふぁら 筧さん

そふぁら筧さん
元々サラリーマンをしながら、
兼業で実家の田んぼを手伝われていたそふぁらの筧さん。

ご自身の体調を崩された経験から、
農薬や化学肥料に頼らない農法にたどり着き、
そこから農業一筋、夢ごこちやコシヒカリなどのお米を育てられています。

土が変わることで、味も変わる。それが米本来の自然の味。

そふぁら稲
農薬や化学肥料が使われるずっと前から
緑肥(りょくひ)として使われてきた"れんげ"の力を借り、
約10年、田んぼの土の改良を行ってきました。
自然の恵みで丹精込めて育てたお米は味わいが濃く、
これこそが米本来の自然の味だと、
笑顔で話されていたのが印象的でした。

そふぁらロゴ ちなみに「そふぁら」という名前は
「相笑楽」という当て字からきたもの。
お互いに楽しく笑いあえる畑にしたいという思いから
つけた名前だそうです。

そんな思いのつまった畑で、丁寧に作られている筧さんのお米、
ぜひご賞味くださいませ◎


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