今週のレシピ:あかちゃんスティックブロッコリーと新タマネギのおかか和え

今週のピックアップ野菜、「あかちゃんスティックブロッコリー」を使ったレシピです!

 

*あかちゃんスティックブロッコリーと新タマネギのおかか和え*

1、あかちゃんスティックブロッコリー1袋をさっと茹でる

2、新玉ねぎを1/2玉をスライスする

3、かつお節を適量和える

4、砂糖小1/3、しょうゆ小2を和えてできあがり!

 

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新タマネギは水分が出やすいので、調味料は食べる直前に和えてください。

ごま油や柑橘果汁をプラスしても風味が加わり、美味しくお召し上がりいただけます。



坂ノ途中だより:あかちゃんスティックブロッコリー

こんにちは、広報くらたです。いよいよ今週から4月。早いですね。。

4月ごろの夜空には、木星が明るく見えます。8日が観測の好機だそうです。ガリレオ・ガリレイが手作りの望遠鏡で初めて木星や月を観察した記録を、書籍『星界の報告』にまとめたのは400年以上前のこと。

誰も見たことのない巨大な空の世界を覗いた喜び、毎日夜の訪れを待ちわび、望遠鏡にかじりついて木星をスケッチしていた姿を想像すると、一緒にワクワクしてしまいます。

今週は、一部のセットでおまけでお届け予定の、「あかちゃんスティックブロッコリー」をピックアップします!一口サイズで甘みがあっておいしいですよ。

 

*あかちゃんスティックブロッコリー*

ブロッコリーは小松菜や白菜、大根などと同じアブラナ科の野菜。キャベツやケールとは原種が同じだろうといわれています。

ブロッコリーは主につぼみの部分を食べますが、スティックブロッコリーは茎の部分も細く、丸ごと食べられる品種です。

茎はアスパラガスのような歯ざわりで、甘みがあります。写真の「あかちゃんスティックブロッコリー」は、スティックブロッコリーの中でも小さな脇芽をつんだもの。

軸が細く、火の通りが早いです。今回のレシピのように、さっとゆでてあえるだけでおいしいですよ◎

つぼみを開こうとしてエネルギーを使うので、時間がたつと味が落ちていってしまいます。できれば2、3日で食べきってくださいね。

 

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あかちゃんスティックブロッコリーを使ったレシピ「あかちゃんスティックブロッコリーと新タマネギのおかか和え」も合わせてご覧くださいね。

それでは、また来週!



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