【台風のため中止】ウエキさん @utosh に学ぶ!野菜料理と盛り付け教室(7/[email protected]京都)

2018.07.13 | category: イベント情報

【2018/07/28更新】

こちらのイベントですが、
台風12号が接近する予報が出ておりますため、
安全を考慮し、中止とさせていただきます。

別開催が決まりましたらまた告知いたします。

 

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「届いたお野菜を美味しそうに撮りたい…。」
「お料理をきれいに盛り付けるコツを知りたい…。」
そんな声におこたえして、こんな講座を企画してみました!

「盛りつけエブリデイ」と「とりあえず野菜食BOOK」の2冊の本を出版されているフードスタイリストのウエキさん@utoshを講師にお招きしました!
野菜料理の盛り付けと撮影、レシピを学び、お野菜たっぷりのご飯を食べましょう◎

■お申込みはこちらから:
https://goo.gl/forms/pW2sJborqlzwHDaa2

■日時:7月29日(日)
└ 前半: 9:30~12:30
└ 後半:13:30~16:30
※前半・後半ともにレクチャーの内容は同じです。

~教室内容~
・お野菜の撮影方法の説明・実演
・ウエキさんによる調理デモンストレーション
・お料理の盛りつけ方レクチャー&撮影会
・実際にできたお料理の実食
(旬のお野菜を使った料理5~6品を予定しております)

■場所:オープンキッチンIpe
http://utaripe.com/#access
京都市中京区西ノ京職司町67-15
1/8bldg.(ワンパーエイトビルディング)4F

・JR二条駅 徒歩10分
・地下鉄「二条城前」駅3番出口 徒歩5分
・市バス・京都バス「神泉苑」バス停 徒歩1分

■参加費:
4,000円(お野菜たっぷりのごはん付き)
■定員:
各回15名(先着順:7名以上で開催)
■持ち物:
撮影のできるスマートフォン、カメラなど・手ふきタオル・筆記用具

■お申込みはこちらから:
https://goo.gl/forms/pW2sJborqlzwHDaa2

* * *

■講師:ウエキさん(フードスタイリスト・料理家)
https://www.instagram.com/utosh/

長野県佐久市出身/フードスタイリスト・料理家。グラフィックデザイナー時代からインスタグラム (@utosh) で料理写真を投稿。人気のハッシュタグ「#とりあえず野菜食」を発案し多くのユーザーからの投稿を集める。著書に『とりあえず野菜食BOOK』『盛りつけエブリデイ』がある。器や海外のインテリア雑貨を取り扱うライフスタイルストア「TREE&TRUNK」を運営。

■調理担当:吉田千佳(料理と暮らしBran※ 主宰)
https://ameblo.jp/shokukatsu39kyoto/

食育インストラクター
大阪高槻出身。京都市中京区在住。2人の息子の母。
幼かった息子のために作った「米ぬかふりかけ」の作り方教室がきっかけで、食べることを人に伝えることが仕事に。原点は、結婚後の夫の転勤で行った11年間の富山暮らし。子育てをしながら、3年間の有機野菜カフェ勤務を経て、農家の協力のもと、ふりかけ・みそづくり・野菜料理の教室も各所で開催。富山で出会った素敵な暮らし方をしている講師仲間と、まいにちの暮らしを応援する「shufuu:le(シュフーレ)」を立ちあげ、今でも富山へ出張している。2015年に京都に戻り、野菜提案企業㈱坂ノ途中のまかない人をしながら、京都の野菜をより深く学ぶ。現在は、すまいの雑貨店「sumao」(四条大宮)でのワークショップや教室を開催し、食を通じた幸せを多くの人に伝えている。



お野菜セットラインナップ 7/16 – 7/21

西日本豪雨災害により被災されたみなさまに心よりお見舞い申し上げます。

メールマガジンや「お野菜説明書」等でもお知らせしておりますが、
この雨と、その後の猛暑の影響により、特に葉物類などはいつもより傷みやすくなっているかもしれません。
雨を乗り越え、農家さんが収穫してくださったお野菜、大切に検品・梱包してお届けしますが、
もし届いた時点で状態が悪かった場合は、お手数ですがご連絡いただけますと幸いです。

毎日厳しい暑さが続いていますね。
お届けするお野菜が、少しでも元気の源になりますように!

*来週のおすすめレシピ*
つるむらさきと万願寺とうがらしの冷製パスタ
インゲンの蒸し焼き 海苔バター和え
とうもろこしごはん

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【定期宅配】旬のお野菜セット (S)
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【隔週コース】
○空芯菜 100g (徳島県阿波市)
○ミニトマト(赤) 150g (滋賀県長浜市)
○黒長なす 400g程度 (鳥取県八頭町)
または●ナス 300g程度 (奈良県大和郡山市)
または●賀茂ナス 袋 (京都府南丹市)
○かぼちゃ 400g程度 (鹿児島県さつま町)
○玉ねぎ 2-3コ (大阪府枚方市,京都府亀岡市など)
○ビーツ 2本 (京都府京都市)
○トウモロコシ (京都府京丹後市)
○特大エリンギ 2本 (鳥取県八頭町)

◇【おまけ】ニンニク ちょっと (高知県四万十町)

【毎週コース】
○空芯菜 100g (奈良県宇陀市)
○はくさい菜 200g (奈良県宇陀市)
○中玉トマト 220g程度 (高知県大豊町)
○子どもピーマン 150g (京都府京丹後市)
または●ピーマン 150g程度 (兵庫県丹波市)
または●パプリカ(ダークミックス) 200g程度 (京都府京都市)
○ミニかぼちゃ (鹿児島県伊佐市)
○九条ネギ 150g (京都府亀岡市)
○じゃがいも(メークイン) 400g程度 (大阪府枚方市,奈良県天理市など)
○ハタケシメジ株ごと (京都府京丹波町)

◇【おまけ】青しそ枝つき 1本 (大阪府能勢町)

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【定期宅配】旬のお野菜セット (M)
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【隔週コース】
○コマツナ 200g (島根県安来市)
○つるむらさき 150g (徳島県阿波市)
○ワサビ菜 100g (奈良県宇陀市)
○オクラ 100g (徳島県阿波市)
○ミニトマト(赤) 150g (三重県伊賀市)
○万願寺トウガラシ 150g程度 (京都府京都市)
○ゼブラナス(小さめ) 200g (山口県下関市)
または●ナス 400g程度 (京都府綾部市)
または●黒長なす 400g程度 (鳥取県八頭町)
○キュウリ 350g程度 (奈良県平群町)
または●四葉キュウリ 300g程度 (京都府久御山町)
○オレンジビーツ 2本 (京都府京都市)
○トウモロコシ (京都府京丹後市)
○じゃがいも(キタアカリ) 400g程度 (兵庫県洲本市,大阪府枚方市など)
○生キクラゲ 100g (京都府南山城村)

◇【おまけ】青しそ枝つき 1本 (大阪府能勢町)

【毎週コース】
○ほうれんそう 150g (奈良県)
○空芯菜 150g (兵庫県丹波市)
○ルッコラ 50g (奈良県宇陀市)
○アスパラガス 100g (徳島県阿波市)
○トマト 500g (京都府南丹市,滋賀県長浜市など)
○平サヤインゲン 100g (京都府京都市)
○枝豆 200g (徳島県勝浦町)
○玉ねぎ 2-3コ (大阪府枚方市,京都府亀岡市など)
○昔トウモロコシ (和歌山県紀の川市)
または●トウモロコシ (大阪府枚方市)
○じゃがいも(レッドムーン) 400g程度 (兵庫県市川町)
○ホワイトマッシュルーム 80g (岡山県瀬戸内市)
○生キクラゲ 70g (京都府京都市)
または●ハタケシメジ株ごと (京都府京丹波町)

◇【おまけ】ニンニク ちょっと (高知県四万十町)

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【定期宅配】旬のお野菜セット (L)
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【隔週コース】
○スイスチャード 120g (奈良県大和郡山市)
または●山ホウレンソウ 150g (島根県浜田市)
○空芯菜 150g (京都府京都市)
○おかわかめ 100g (奈良県五條市)
○アスパラガス 100g (徳島県阿波市)
○中玉トマト 220g程度 (高知県大豊町)
○ピーマン 150g程度 (京都府京丹後市)
または●子どもピーマン 150g (京都府京丹後市)
または●伏見トウガラシ 100g程度 (奈良県天理市)
○ナス 300g程度 (大阪府枚方市)
○カラフルインゲン 100g (奈良県大和郡山市)
または●紫インゲン 80g (京都府京都市)
○丸ズッキーニ(みどり) (大阪府能勢町)
または●UFOズッキーニ (兵庫県淡路市)
○葉ネギ 80g (島根県浜田市)
○あやめ雪かぶ(小さめ) 3本 (奈良県宇陀市)
○昔トウモロコシ (和歌山県紀の川市)
または●トウモロコシ (大阪府枚方市)
○にんじん(葉つき) 300g程度 (京都府京都市)
○じゃがいも(アンデスレッド) 400g程度 (香川県さぬき市,京都府亀岡市)
○ハナビラタケ 100g (和歌山県橋本市)

◇【おまけ】バジル (京都府京都市)
または◆ほぐしニンニク ちょっと (奈良県天理市)

【毎週コース】
○コマツナ 200g (島根県安来市)
○つるむらさき 100g (兵庫県神戸市)
○セロリ 200g程度 (大阪府能勢町)
○キャベツ (1/2カット) (大阪府枚方市)
または●カーリーケール 100g (京都府京都市)
○赤オクラ 100g (山口県下関市)
○中玉トマト(黄) 220g程度 (高知県大豊町)
○万願寺トウガラシ 150g程度 (京都府京都市)
または●伏見トウガラシ 150g程度 (大阪府枚方市)
○賀茂ナス コ (京都府亀岡市)
○四葉キュウリ 300g程度 (京都府久御山町)
○ミニかぼちゃ (鹿児島県伊佐市)
○玉ねぎ 2-3コ (大阪府枚方市,京都府亀岡市など)
○ビーツ 300g (京都府亀岡市)
または●うずまきビーツ 300g (京都府亀岡市)
○ヤングコーン(3-4本入り) (京都府与謝野町)
または●トウモロコシ (愛媛県松山市)
○ごぼう 200g (京都府亀岡市,熊本県菊池郡など)
○ハナビラタケ 100g (和歌山県橋本市)

◇【おまけ】レモングラス ちょっと (京都府京都市)
または◆青しそ枝つき 1本 (大阪府能勢町)

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【1回お届け】旬のお野菜セット(S)(M)(L)
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定期宅配(S)(M)(L)セットの【毎週コース】
から、「おまけ」を抜いた内容です。

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初回限定!送料無料!お得なお試しセット
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⇒送料無料のお得なお試しセットです!まだの方は是非一度お試しください。
⇒ご家族やご友人にもオススメしていただけるとうれしいです。

▽坂ノ途中Web Shopはコチラ▽
http://www.on-the-slope.com/shop/

他にも「こんな情報がほしい!」
といったリクエストや、
サイズや送り先の変更などのご希望があれば、
お気軽にこちらのページからご連絡ください。
http://www.on-the-slope.com/shop/index.php?main_page=contact_us

≪ご注文・ご注文内容変更締切日≫
農家さんへ収穫をお願いするスケジュールの
都合上、以下の期限日までにご連絡いただけますよう
よろしくお願いいたします。

(北海道、青森、秋田、岩手、沖縄や離島など
京都からのお届けに2日以上かかる地域のお客さまは
カッコ内の出荷日を目安にして下さい。)

■新規注文(※)・追加注文…お届け日の5日前
※お届け日を早める場合も含みます
 月曜日お届け(日曜日出荷)…前週水曜日
 水曜日お届け(火曜日出荷)…前週金曜日
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 月曜日お届け(日曜日出荷)…前週木曜日
 水曜日お届け(火曜日出荷)…前週土曜日
 金曜日お届け(木曜日出荷)…月曜日
 土曜日お届け(金曜日出荷)…火曜日

皆さまのご協力をお願いいたします!



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