お野菜セットラインナップ 2/19 – 2/24

2018.02.16 | category: お野菜ラインナップ

2018年2月19日(月) ~ 2月24日(土)到着のお野菜セットの中身(予定)です!

まだまだ寒い日は続いていますが、
徐々に冬のお野菜が終わりに向かっています。
あとすこしの間、どうぞお楽しみくださいませ!

収穫日までの天候の変化や獣害などにより、内容は大幅に変更となる可能性もございますのでご了承いただければと思います。

お届けするすべてのお野菜は、
・栽培期間中、農薬化学肥料不使用
(いわゆる「有機野菜」)
・有機JAS認証取得
(有機JAS法に基づく「有機野菜」)
のどちらかです。

<定期宅配をご利用中の方へ>
実際のお届け内容とは大幅に異なる場合がございます。
毎週お送りしておりますメールマガジンをご参照くださいませ。

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【定期宅配】旬のお野菜セット (S)
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【隔週コース】
○コマツナ 200g (島根県安来市)
○セロリ 200g程度 (鹿児島県など)
または●白ネギ 300g程度 (島根県浜田市)
○菜の花 140g (香川県坂出市)
または●ベビーリーフ 40g程度 (奈良県宇陀市)
○ミニトマト(赤) 150g (京都府京都市)
○かぶ 250g程度 (兵庫県丹波市)
または●ミディだいこん (島根県出雲市)
○白にんじん 300g程度 (山口県下関市)
または●にんじん 400g程度 (香川県坂出市)
または●黄にんじん 300g程度 (奈良県奈良市)
○じゃがいも(出島) 400g程度 (長崎県南島原市)
○ホワイトマッシュルーム 80g (岡山県瀬戸内市)

◇【おまけ】ハッサク (愛媛県今治市)

【毎週コース】
○サラダミズナ 150g (島根県安来市)
○キクナ 100g (京都府南丹市)
○はくさい菜 200g (奈良県明日香村)
または●アジミナ 200g (奈良県宇陀市)
○玉ねぎ 2-3コ (兵庫県南あわじ市,長崎県南島原市)
○紅だいこん (中も紅色) (滋賀県守山市)
または●だいこん(小さめ) (大分県日出町)
○にんじん(小さめ) 400g程度 ()
○紫いも 400g程度 (鹿児島県屋久島町)
または●安納いも 400g程度 (鹿児島県中種子町)
○備中レンコン 200g (大分県杵築市)

◇【おまけ】不知火(しらぬい) (広島県大崎上島町)

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【定期宅配】旬のお野菜セット (M)
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【隔週コース】
○キクナ 100g (京都府南丹市)
○ほうれんそう 150g (島根県安来市)
○ロメインレタス(みどり) 1株 (徳島県阿波市)
○菜の花 100g (徳島県阿波市)
○ミニトマト 100g (徳島県阿波市)
○白ネギ 300g程度 (島根県浜田市)
○玉ねぎ 2-3コ (兵庫県南あわじ市,長崎県南島原市)
○紅だいこん (中も紅色) (香川県坂出市)
○じゃがいも(出島) 400g程度 (長崎県南島原市)
○きくいも 300g程度 (京都府京都市)
○ホワイトマッシュルーム 80g (岡山県瀬戸内市)
○原木生シイタケ 100g (奈良県吉野町)

◇【おまけ】ショウガ (高知県四万十町)

【毎週コース】
○サラダミズナ 150g (島根県浜田市)
○ミニチンゲンサイ 120g (島根県浜田市)
または●はくさい菜 200g (奈良県明日香村)
○セロリ 200g程度 (鹿児島県など)
○キャベツ(大) (1/2カット) (大分県宇佐市)
○マスタードレッド 100g (京都府亀岡市)
または●ワサビ菜 100g (奈良県宇陀市)
○リーキ(西洋ネギ) (京都府亀岡市)
または●白ネギ 1-2本 (京都府亀岡市)
○玉ねぎ 2-3コ (兵庫県南あわじ市,長崎県南島原市)
○かぶ 300g程度 (徳島県阿波市)
○紅だいこん (中も紅色) (香川県坂出市)
○さつまいも 400g程度 (香川県坂出市)
○さといも 300g程度 (鹿児島県伊佐市)
○ハタケシメジ株ごと (京都府京丹波町)

◇【おまけ】古代米(紫黒米) (兵庫県淡路市)

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【定期宅配】旬のお野菜セット (L)
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【隔週コース】
○サラダミズナ 150g (島根県浜田市)
○赤軸ほうれんそう 130g (島根県浜田市)
○はくさい菜 200g (奈良県宇陀市)
○ミニキャベツ (大分県宇佐市)
○スティックブロッコリー 100g (奈良県宇陀市)
○白ネギ 300g程度 (島根県浜田市)
○玉ねぎ 2-3コ (兵庫県南あわじ市,長崎県南島原市)
○葉ニンニク 50g程度 (兵庫県洲本市)
○かぶら菜 150g程度 (兵庫県淡路市)
○うずまきビーツ 1本 (鳥取県八頭町)
○だいこん (大分県日出町)
○紫にんじん (中はオレンジor白) 300g程度 (山口県下関市)
○さつまいも 400g程度 (京都府亀岡市)
○きくいも 300g程度 (京都府京都市)
○ハタケシメジ株ごと (京都府京丹波町)

◇【おまけ】古代米(紫黒米) (兵庫県淡路市)

【毎週コース】
○コマツナ 200g (奈良県宇陀市)
○赤軸ほうれんそう 130g (島根県浜田市)
○キャベツ(大) (1/2カット) (大分県宇佐市)
○ロマネスコ 1株 (大分県宇佐市)
または●セロリ 200g程度 (鹿児島県など)
○菜の花 140g (香川県坂出市)
○ベビールッコラ (奈良県天理市)
または●ルッコラ 50g (島根県浜田市)
○葉つき玉ねぎ 2本 (兵庫県洲本市)
○葉ニンニク 50g程度 (兵庫県洲本市)
○りっぱなかぶ 1玉 (鳥取県八頭町)
または●かぶ 300g程度 (和歌山県岩出市)
または●手でむけるかぶ(桃之介) 300g程度 (大分県豊後高田市)
○だいこん (大分県日出町)
○にんじん 400g程度 (三重県菰野町,和歌山県那智勝浦町など)
○さつまいも 400g程度 (京都府亀岡市)
○きくいも 300g程度 (京都府京都市)
○ハタケシメジ株ごと (京都府京丹波町)
○ハナビラタケ 100g (和歌山県橋本市)

◇【おまけ】古代米(紫黒米) (兵庫県淡路市)

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【1回お届け】旬のお野菜セット(S)(M)(L)
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定期宅配(S)(M)(L)セットの【毎週コース】
から、「おまけ」を抜いた内容です。

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初回限定!送料無料!お得なお試しセット
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⇒送料無料のお得なお試しセットです!まだの方は是非一度お試しください。
⇒ご家族やご友人にもオススメしていただけるとうれしいです。

▽坂ノ途中Web Shopはコチラ▽
http://www.on-the-slope.com/shop/

他にも「こんな情報がほしい!」
といったリクエストや、
サイズや送り先の変更などのご希望があれば、
お気軽にこちらのページからご連絡ください!
http://www.on-the-slope.com/shop/index.php?main_page=contact_us

≪ご注文・ご注文内容変更締切日≫
農家さんへ収穫をお願いするスケジュールの
都合上、以下の期限日までにご連絡いただけますよう
よろしくお願いいたします。

(北海道、青森、秋田、岩手、沖縄や離島など
京都からのお届けに2日以上かかる地域のお客さまは
カッコ内の出荷日を目安にして下さい。)

■新規注文(※)・追加注文…お届け日の5日前
※お届け日を早める場合も含みます
月曜日お届け(日曜日出荷)…前週水曜日
水曜日お届け(火曜日出荷)…前週金曜日
金曜日お届け(木曜日出荷)…日曜日
土曜日お届け(金曜日出荷)…火曜日

■お届け延期・キャンセル締切日…お届け日の4日前
月曜日お届け(日曜日出荷)…前週木曜日
水曜日お届け(火曜日出荷)…前週土曜日
金曜日お届け(木曜日出荷)…月曜日
土曜日お届け(金曜日出荷)…火曜日



農家さん紹介:丹波みやざきふぁーむ 宮﨑徹さん、早織さん(兵庫県丹波市)

こんにちは、広報くらたです。

今週は、兵庫県丹波市の提携農家さん、丹波みやざきふぁーむさんのご紹介です。

この冬は丹波太ネギ、白菜、にんじんなどを出荷していただいています。

笑顔が素敵で、お話も楽しいご夫婦です。写真は、秋に収穫中のサトイモ畑で撮影させていただきました!おふたりの就農のきっかけや農業への思いをお届けします。

 

丹波みやざきふぁーむ 宮﨑徹さん、早織さん(兵庫県丹波市)

丹波みやざきふぁーむさんは、とっても明るいご夫婦、宮﨑徹さんと早織さんの2人で営む農園です。

約15,000㎡の農地で、年間30~40品目ほどの野菜とお米を育てていらっしゃいます。

徹さんは滋賀県出身。子どもの頃から自然の中で遊ぶのが好きで、農業への憧れがあったといいます。

土木設計の仕事をしながら農業を志すも、一度は断念。大阪でサラリーマン生活を続けました。

でも「やっぱり農業がやりたい!」という思いはどんどん膨らんでいき…ついに会社を辞め、2004年、自然豊かな丹波市市島に移住し就農されました。

いっぽう早織さんは、もともとは大阪で結婚式場の印刷物を作る仕事をしていました。

次第に食への興味が強まり、会社を辞めフードコーディネーターの資格を取って、料理の仕事をするように。

2008年、携わったイベントで、出店者として参加していた徹さんと出会いました。

「徹さんの育てた野菜のおいしさに惹かれ、市島に移住した」と笑う早織さん。ふたり力をあわせて、丁寧に土づくりに取り組み、おいしい野菜づくりへ試行錯誤を続けていらっしゃいます。

畑のある地域は今の時期とても冷え込み、午前中は地面がカチカチに凍って収穫ができないほど。雪深くに野菜が埋もれることもあります。でもこの寒さの中で踏ん張るからこそ、野菜は甘く濃い味わいに。

地域とのつながりも大切にし、資材にできるだけ地元のものを使ったり、にんじんや大根を市内の学校給食に卸したり、小学校で食育の特別講師を務めたりもされているそうです。


にんじん畑。山を望む広々と気持ちのいい場所です

台風に大雪、獣害など、思い通りにいかないことはたくさんあるけれど、それが次への励みにもなる。食べてくれる人のことを考えると、この仕事をずっと続けていきたいと思う、と語る宮﨑さんご夫妻。

豊かな自然の力とふたりの愛情がいっぱい詰まった野菜たち、楽しんでいただけたら幸いです!

 

**

 

それでは、また来週!



お野菜セットラインナップ 2/12 – 2/17

2018.02.09 | category: お野菜ラインナップ

2018年2月12日(月) ~ 2月17日(土)到着のお野菜セットの中身(予定)です!

北陸地方では記録的な大雪となり
お住まいのみなさまはご不安な毎日を過ごされているかと存じます
一日も早い状況の回復をお祈りしております。

提携農家さんの地域でも今年は雪の影響が大きく、
お届けを予定していたお野菜も、積雪で収穫ができなくなる場合がございます。
旬のお野菜をお楽しみいただけるよう、できるだけ工夫した内容でお届けしますので
楽しみにお待ちいただければ幸いです!

お届けするすべてのお野菜は、
・栽培期間中、農薬化学肥料不使用
(いわゆる「有機野菜」)
・有機JAS認証取得
(有機JAS法に基づく「有機野菜」)
のどちらかです。

<定期宅配をご利用中の方へ>
実際のお届け内容とは大幅に異なる場合がございます。
毎週お送りしておりますメールマガジンをご参照くださいませ。

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【定期宅配】旬のお野菜セット (S)
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【隔週コース】
○ほうれんそう 150g (大分県臼杵市)
○はくさい菜 200g (奈良県明日香村)
または●ハクサイ ハーフカット (大分県宇佐市)
または●ロメインレタス(みどり) 1株 (徳島県阿波市)
○リーキ(西洋ネギ)(小さめ) 200g (奈良県生駒市)
または●玉ねぎ 2-3コ (兵庫県南あわじ市,長崎県南島原市)
○ミディだいこん (島根県出雲市)
または●紅だいこん (中も紅色) (香川県坂出市)
○にんじん 400g程度 (兵庫県姫路市)
○紫いも 400g程度 (鹿児島県屋久島町)
または●さつまいも(紅はるか) 400g程度 (香川県坂出市)
○ごぼう 150gカット (滋賀県野洲市)
○ハタケシメジ株ごと (京都府京丹波町)

◇【おまけ】古代米(紫黒米) (兵庫県淡路市)

【毎週コース】
○コマツナ 200g (島根県安来市)
○玉レタス 1玉 (兵庫県南あわじ市)
○ミニトマト(赤) 150g (京都府京都市)
○白ネギ 1-2本 (鹿児島県伊佐市)
○ミディだいこん (島根県出雲市)
または●かぶ 250g程度 (兵庫県丹波市)
または●だいこん(小さめ) (大分県日出町)
○黄にんじん 300g程度 (奈良県奈良市,京都府京都市)
または●紫にんじん (中はオレンジor白) 300g程度 (京都府京都市)
○さといも 300g程度 (和歌山県那智勝浦町)
○ハタケシメジ株ごと (京都府京丹波町)

◇【おまけ】ショウガ (高知県四万十町)

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【定期宅配】旬のお野菜セット (M)
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【隔週コース】
○コマツナ 200g (奈良県宇陀市)
○ほうれんそう 150g (島根県安来市)
○セロリ 200g程度 (大分県宇佐市)
○キャベツ (1/2カット) (大分県宇佐市)
○葉ネギ(洛楽黒葱) 150g (滋賀県守山市)
○玉ねぎ 2-3コ (兵庫県南あわじ市,長崎県南島原市)
○紅だいこん (中も紅色) (滋賀県守山市)
○黄にんじん 300g程度 (奈良県奈良市,京都府京都市)
○安納いも 400g程度 (鹿児島県屋久島町)
または●さつまいも(紅はるか) 400g程度 (香川県坂出市)
○きくいも 300g程度 (和歌山県橋本市)
○備中レンコン 200g (大分県杵築市)
○ハタケシメジ株ごと (京都府京丹波町)

◇【おまけ】古代米(紫黒米) (兵庫県淡路市)

【毎週コース】
○コマツナ 200g (島根県安来市)
○赤軸ほうれんそう 130g (島根県浜田市)
○玉レタス 1玉 (兵庫県南あわじ市)
○葉ネギ(洛楽黒葱) 150g (滋賀県守山市)
○玉ねぎ 2-3コ (兵庫県南あわじ市,長崎県南島原市)
○葉ニンニク 50g程度 (兵庫県洲本市)
○だいこん (大分県日出町)
○にんじん(小さめ) 400g程度 (京都府亀岡市)
○じゃがいも(出島) 400g程度 (長崎県南島原市)
○備中レンコン 200g (大分県杵築市)
○ごぼう 150gカット (滋賀県野洲市)
○原木生シイタケ 100g (京都府南山城村)
または●特大エリンギ 2本 (鳥取県八頭町)

◇【おまけ】レモン (広島県尾道市 )

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【定期宅配】旬のお野菜セット (L)
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【隔週コース】
○ベビーリーフ 50g程度 (奈良県宇陀市)
○コマツナ 200g (奈良県宇陀市)
○赤軸ほうれんそう 130g (島根県浜田市)
○菜の花 100g (徳島県阿波市)
○ミニトマト(赤) 150g (京都府京都市)
または●中玉トマト 150g程度 (徳島県阿波市)
○下仁田ネギ (山口県下関市)
または●白ネギ 1-2本 (鹿児島県伊佐市)
○かぶ 250g程度 (兵庫県丹波市)
○ビーツ 150g (鹿児島県鹿屋市)
または●うずまきビーツ 1本 (鳥取県八頭町)
○ミディだいこん (島根県出雲市)
または●だいこん(小さめ) (大分県日出町)
○にんじん 400g程度 (高知県四万十町,三重県菰野町など)
○じゃがいも(出島) 400g程度 (長崎県南島原市)
○備中レンコン 200g (大分県杵築市)
○ごぼう 150gカット (滋賀県野洲市)
○特大エリンギ 2本 (鳥取県八頭町)
○ハナビラタケ 100g (和歌山県橋本市)

◇【おまけ】レモン (広島県尾道市 )

【毎週コース】
○大和真菜 150g (奈良県明日香村)
または●はくさい菜 200g (奈良県宇陀市)
○ミニチンゲンサイ 120g (島根県浜田市)
○ほうれんそう 150g (島根県浜田市)
○玉レタス 1玉 (兵庫県南あわじ市)
または●ベビーリーフ 40g程度 (奈良県宇陀市)
○スティックブロッコリー 100g (熊本県など)
または●アイスプラント 100g (徳島県阿波市)
○ミニトマト(赤) 150g (京都府京都市)
または●中玉トマト 150g程度 (徳島県阿波市)
○下仁田ネギ (山口県下関市)
または●白ネギ 1-2本 (鹿児島県伊佐市)
○玉ねぎ 2-3コ (兵庫県南あわじ市,長崎県南島原市)
○聖護院だいこん(小さめ)2本 (京都府与謝野町)
または●ミディだいこん (京都府与謝野町)
○にんじん盛り合わせ 200g程度 (兵庫県丹波市)
または●黄にんじん 300g程度 (奈良県奈良市,京都府京都市)
○さといも 300g程度 (和歌山県那智勝浦町)
○じゃがいも(出島) 400g程度 (長崎県南島原市)
○ごぼう 150gカット (滋賀県野洲市)
○ホワイトマッシュルーム 80g (岡山県瀬戸内市)
○原木生シイタケ 100g (奈良県吉野町)

◇【おまけ】紅ハッサク (広島県大崎上島町)

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【1回お届け】旬のお野菜セット(S)(M)(L)
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定期宅配(S)(M)(L)セットの【毎週コース】
から、「おまけ」を抜いた内容です。

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初回限定!送料無料!お得なお試しセット
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⇒送料無料のお得なお試しセットです!まだの方は是非一度お試しください。
⇒ご家族やご友人にもオススメしていただけるとうれしいです。

▽坂ノ途中Web Shopはコチラ▽
http://www.on-the-slope.com/shop/

他にも「こんな情報がほしい!」
といったリクエストや、
サイズや送り先の変更などのご希望があれば、
お気軽にこちらのページからご連絡ください!
http://www.on-the-slope.com/shop/index.php?main_page=contact_us

≪ご注文・ご注文内容変更締切日≫
農家さんへ収穫をお願いするスケジュールの
都合上、以下の期限日までにご連絡いただけますよう
よろしくお願いいたします。

(北海道、青森、秋田、岩手、沖縄や離島など
京都からのお届けに2日以上かかる地域のお客さまは
カッコ内の出荷日を目安にして下さい。)

■新規注文(※)・追加注文…お届け日の5日前
※お届け日を早める場合も含みます
月曜日お届け(日曜日出荷)…前週水曜日
水曜日お届け(火曜日出荷)…前週金曜日
金曜日お届け(木曜日出荷)…日曜日
土曜日お届け(金曜日出荷)…火曜日

■お届け延期・キャンセル締切日…お届け日の4日前
月曜日お届け(日曜日出荷)…前週木曜日
水曜日お届け(火曜日出荷)…前週土曜日
金曜日お届け(木曜日出荷)…月曜日
土曜日お届け(金曜日出荷)…火曜日



今週のレシピ:キクイモのじっくり焼き

2018.02.08 | category: まかない・レシピ

今週のピックアップ野菜、キクイモを使ったレシピです。キョードーのはらだが考えました!

 

キクイモのじっくり焼き

1)キクイモ200gを皮付きのまま半分に切る。
油大1と塩少々でマリネしてしばらくおき、キクイモに油をなじませる。

2)フライパンを弱火に熱してキクイモを入れる。
蓋をして弱火で時々裏返しながら20〜30分程度じっくり焼く。
※油はひかなくてOK ※160℃のオーブンで焼いてもOK

3)キクイモ全体に焼き色がついて中が十分柔らかくなったら、火を止めてバター5gを入れ、余熱でキクイモ全体にからめる。
仕上げにレモン1切れを絞り、塩少々で味を調えてできあがり。

***

キクイモを中がトロトロに柔らかくなるまで焼きました。

弱火でじっくり焼くと、甘みが引き出されてとってもおいしいです。

ふわっと香るゴボウのような土っぽい香りは、バターとよく合いますよ。



坂ノ途中だより:キクイモ

こんにちは、広報くらたです。

2月に入りました。東京では先日積もった雪が10日たっても溶け残っていて、今年は本当に寒いんだな。。と思わされます。

今週は、キクイモをピックアップします!なかなかスーパーでは見かけない野菜ですよね。どう食べたらいいの?というお声をよくいただきますが、焼くだけでねっとりと甘くておいしいんですよ。

 

キクイモ

キクイモは北アメリカ大陸原産。

見た目はショウガそっくりですがまったく別物、キク科の野菜で、ゴボウ、キクナ、レタスなどの仲間です。秋には同じキク科のヒマワリに似た花を咲かせます。

生でも、焼いたり揚げたりしてもおいしく食べられます!生ではシャキシャキ食感でゴボウのような味、ゆっくり火を通すとトロっと甘くなりますよ。

糠漬けや醤油漬け、薄くスライスして揚げるチップスもおすすめです。

保存は、ビニール袋に入れたままか、新聞紙に包んで冷蔵庫へ。保存の間に芽が出てきた場合は、切り落としてお召し上がりくださいね。

 

***

 

今週のレシピ「キクイモのじっくり焼き」もご覧くださいね。

それでは、また来週!



イベント報告:旬野菜をおいしくたのしく食べるコツ「1月 いろいろな大根」

| category: 未分類

こんにちは 坂ノ途中の原田です。
先日開催いたしました、HAPPY COOKINGの料理講座 旬野菜をおいしくたのしく食べるコツ「1月 いろいろな大根編」のイベントレポートをお送りします!

大根とひとくちにいっても、大きさや形、色がは様々。いろんな種類があります。

講座ではまず、大根の食べ比べをしながら、それぞれの特徴や保存方法などをご紹介。

その後は、大根づくしのおばんざいを 生徒さんと一緒に作りました。食べ方がワンパターンになりがちな大根ですが、焼いたり揚げたりしてもとってもおいしいんです。

・切干大根入り鶏つくね 聖護院大根と玉ねぎのソース
・聖護院大根のカリカリソテー
・カラフル大根と聖護院大根のはちみつマリネ
・大根の皮と葉っぱのピーナッツきんぴら
・紅大根とアンチョビの炊き込みごはん
・聖護院大根と海苔とバターのスープ

最後はベビーリーフとはしりの菜の花(紅菜苔の菜の花)を使ってお皿を飾り付け。

みんなでいただきました。

一年中買える大根ですが、おいしいのはやっぱり旬の今。楽しんでいただけると嬉しいです。

次回は2月21日(水) 柑橘を特集します!



今週のレシピ:コマツナ塩納豆

2018.02.03 | category: まかない・レシピ

こんにちは、広報くらたです。

今週は定番野菜、コマツナのレシピをご紹介します。定番だからこそ、何を作ろう。。と迷ってしまうこともありますよね。

コマツナを使いさっぱりアレンジした納豆は、朝ごはんにも良さそうです。

 

コマツナ塩納豆

1)コマツナ1束(約50g)を刻み、塩少々 をもみこんでしばらくおく。

2)納豆1パック(写真は30g入りを使っています)にオリーブオイル小1/2、塩少々、黒胡椒   少々を加えてよくかき混ぜる。

3)ごはんの上に納豆とコマツナをのせる。 仕上げにオリーブオイルをひとたらししてできあがり。

***

冬のコマツナは甘みがあって、 生で食べてもとってもおいしいです。

シャキシャキで甘みたっぷりのコマツナと、塩でさっぱり味付けした納豆の相性はばっちり。

卵黄や海苔をさらにトッピングしても◎



お野菜セットラインナップ 2/ 5 – 2/10

2018.02.02 | category: お野菜ラインナップ

2018年2月 5日(月) ~ 2月10日(土)到着のお野菜セットの中身(予定)です!

今週末は立春ですね。
今年は何だか冬が長いように感じられて、早く、早く、春よ来て!と願う毎日です。
そんな中、「菜の花」の入荷が徐々に増えてきました。
少しでも春を感じていただけたら嬉しいです!

収穫日までの天候の変化や獣害などにより、内容は大幅に変更となる可能性もございますのでご了承いただければと思います。

お届けするすべてのお野菜は、
・栽培期間中、農薬化学肥料不使用
(いわゆる「有機野菜」)
・有機JAS認証取得
(有機JAS法に基づく「有機野菜」)
のどちらかです。

<定期宅配をご利用中の方へ>
実際のお届け内容とは大幅に異なる場合がございます。
毎週お送りしておりますメールマガジンをご参照くださいませ。

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【定期宅配】旬のお野菜セット (S)
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【隔週コース】
○ほうれんそう 150g (島根県浜田市)
○キャベツ (1/2カット) (大分県宇佐市)
または●ミニハクサイ (大分県宇佐市)
○白ネギ 1-2本 (鹿児島県伊佐市)
または●リーキ(西洋ネギ)(小さめ) 200g (奈良県生駒市)
○玉ねぎ 2-3コ (兵庫県南あわじ市,長崎県南島原市)
○赤軸葉だいこん 300g程度 (兵庫県丹波市)
または●かぶら菜 150g程度 (兵庫県淡路市)
○にんじん 400g程度 (高知県四万十町,三重県菰野町など)
○さといも 300g程度 (高知県四万十町,鳥取県八頭町など)
○原木生シイタケ 100g (奈良県吉野町)

◇【おまけ】ゆず (大阪府岸和田市)
または◆ショウガ (高知県四万十町)

【毎週コース】
○サラダミズナ 150g (島根県浜田市)
○赤軸ほうれんそう 130g (島根県浜田市)
○ミニトマト(赤) 150g (京都府京都市)
または●ブロッコリー 1株 (兵庫県南あわじ市)
または●中玉トマト 150g程度 (徳島県阿波市)
○葉ネギ 80g (島根県浜田市)
○紅だいこん (中も紅色) (香川県坂出市)
または●かぶ 250g程度 (兵庫県丹波市)
○にんじん 400g程度 (高知県四万十町,三重県菰野町など)
または●金時にんじん 200g程度 (大阪府八尾市)
○じゃがいも(出島) 400g程度 (長崎県南島原市)
○ホワイトマッシュルーム 80g (岡山県瀬戸内市)

◇【おまけ】レモン (広島県尾道市 )

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【定期宅配】旬のお野菜セット (M)
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【隔週コース】
○サラダミズナ 150g (島根県安来市)
○キクナ 100g (京都府南丹市)
○アイスプラント 100g (徳島県阿波市)
○菜の花 140g (大分県宇佐市)
○葉ネギ(洛楽黒葱) 150g (滋賀県守山市)
○ミニビーツ 150g (大阪府八尾市)
○だいこん (香川県坂出市)
○にんじん盛り合わせ 200g程度 (兵庫県丹波市)
または●黄にんじん 300g程度 (京都府京都市)
○安納いも 400g程度 (鹿児島県屋久島町)
○さといも 300g程度 (高知県四万十町)
○備中レンコン 200g (大分県杵築市)
○ハタケシメジ株ごと (京都府京丹波町)

◇【おまけ】レモン (愛媛県今治市)

【毎週コース】
○ベビーリーフ 40g程度 (奈良県宇陀市)
または●菜の花 140g (鹿児島県など)
○キクナ 100g (京都府南丹市)
○ほうれんそう 150g (島根県浜田市)
○ミニトマト(赤) 150g (京都府京都市)
○白ネギ(細め) 200g程度 (鹿児島県伊佐市)
○玉ねぎ 2-3コ (長崎県南島原市)
○かぶ 300g程度 (徳島県阿波市)
○だいこん (香川県坂出市)
または●だいこん(小さめ) (京都府南丹市)
○にんじん 400g程度 (高知県香美市)
○安納いも 400g程度 (鹿児島県屋久島町)
○きくいも 300g程度 (京都府京都市)
○ホワイトマッシュルーム 80g (岡山県瀬戸内市)

◇【おまけ】ショウガ (高知県四万十町)

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【定期宅配】旬のお野菜セット (L)
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【隔週コース】
○ベビーリーフ 40g程度 (奈良県宇陀市)
○スティック春菊 100g (島根県浜田市)
○コマツナ 200g (奈良県宇陀市)
○セロリ 200g程度 (大分県宇佐市)
○ブロッコリー 1株 (兵庫県南あわじ市)
○菜の花 140g (大分県宇佐市)
○葉ネギ(洛楽黒葱) 150g (滋賀県守山市)
○かぶ 300g程度 (徳島県阿波市)
○オレンジビーツ 1本 (大阪府八尾市)
○紅だいこん (中も紅色) (香川県坂出市)
○にんじん 400g程度 (高知県四万十町,三重県菰野町など)
○さといも(赤芽)(小さめ) 300g (鹿児島県屋久島町)
○じゃがいも(出島) 400g程度 (長崎県南島原市)
○備中レンコン 200g (大分県杵築市)
○原木生シイタケ 100g (京都府南山城村)

◇【おまけ】キウイ (三重県伊賀市)

【毎週コース】
○サラダミズナ 150g (島根県浜田市)
○スティック春菊 100g (島根県浜田市)
○コマツナ 200g (奈良県宇陀市)
○かつお菜 200g程度 (兵庫県丹波市)
○ハクサイ ハーフカット (兵庫県丹波市)
または●ミニハクサイ (大分県宇佐市)
○葉ネギ(洛楽黒葱) 150g (滋賀県守山市)
○玉ねぎ 2-3コ (長崎県南島原市)
○かぶ 300g程度 (徳島県阿波市)
○ビーツ 150g (鹿児島県鹿屋市)
または●オレンジビーツ 1本 (大阪府八尾市)
または●ホワイトマッシュルーム 80g (岡山県瀬戸内市)
○紅だいこん (中も紅色) (香川県坂出市)
○にんじん(小さめ) 400g程度 (大阪府能勢町)
○安納いも 400g程度 (鹿児島県屋久島町)
○じゃがいも(出島) 400g程度 (長崎県南島原市)
○備中レンコン 200g (大分県杵築市)
○ハタケシメジ株ごと (京都府京丹波町)

◇【おまけ】レモン (広島県尾道市 )

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【1回お届け】旬のお野菜セット(S)(M)(L)
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定期宅配(S)(M)(L)セットの【毎週コース】
から、「おまけ」を抜いた内容です。

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初回限定!送料無料!お得なお試しセット
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⇒送料無料のお得なお試しセットです!まだの方は是非一度お試しください。
⇒ご家族やご友人にもオススメしていただけるとうれしいです。

▽坂ノ途中Web Shopはコチラ▽
http://www.on-the-slope.com/shop/

他にも「こんな情報がほしい!」
といったリクエストや、
サイズや送り先の変更などのご希望があれば、
お気軽にこちらのページからご連絡ください!
http://www.on-the-slope.com/shop/index.php?main_page=contact_us

≪ご変更期限(定期宅配のお客さま)≫
農家さんへ収穫をお願いするスケジュールの
都合上、キャンセルやスケジュールの変更は
お届け日の4日前までにご連絡くださいますよう
お願いいたします。

月曜日にお届け予定(日曜日出荷)…前の週の木曜日まで
水曜日にお届け予定(火曜日出荷)…前の週の土曜日まで
金曜日にお届け予定(木曜日出荷)…月曜日まで
土曜日にお届け予定(金曜日出荷)…火曜日まで

※お届けに2日以上かかる地域のお客さまは
上記出荷日を目安にして下さい。



2018春の採用祭!まかないスタッフ

| category: 採用情報

途中では、新スタッフを募集します!

毎年すこしずつ規模を拡大していますが、
やりたいけれどできていないことがまだまだたくさん。
"会社ができることは、そこで働く人ができることの掛け合わせ"だと思っています。
そんなわけでこの春から新たに仲間に加わってくれる方を募集しています!

応募締め切りは2018年2月23日(金)。
ご興味のある方はまずはご応募してみてくださいね。

◆職種その5「まかないスタッフ」

坂ノ途中の京都オフィスでは、お野菜たっぷりのまかないをたべています。
多い日には20人前以上、下の写真のように大鍋でどどん!と作ります。

大鍋

「今年のナスは立派だね」「このニンジン、味がしっかりしているな!」
そんな話をしながら、みんなで食べるまかない。
自分たちで実際にお野菜を味わって
お客さんへの説明に活かしたり
お野菜セットの中身を検討したりしています。


※まかないスタッフ:多賀。いつもたくさんの野菜と格闘しています。

そんな坂ノ途中のまかない担当。
季節にあわせて登場するお野菜はどんどん変わるので、
いろんなお野菜の特徴がわかります。
小さなキッチンで大人数の料理を作るのは大変ですが、
しみじみとおいしいと感じられる野菜に囲まれて料理をしてみたいという方を募集します!

まかない2

※まかないレシピはブログ「坂ノ途中の日報」でも紹介しています

 


※野菜をたっぷり使ったまかない。しっかり味わいながらいただきます!

自動車の運転ができて、お弁当を直営店舗「坂ノ途中soil」に届けてもらえるとうれしいです。

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◆応募要項
まかないスタッフ(アルバイト)

適している人材像:
野菜が好きな人
料理が好きな人

勤務地:
京都オフィス(市バス「西大路花屋町」下車徒歩5分)

勤務日時:
10:00-14:00 ※お昼の開始時間は大体13:00頃です
週2日~

給与:
時給870円からスタート

応募方法:
履歴書、職務経歴書を [email protected]e.com に
添付ファイルで送ってください
(様式は自由です)
お会いしたい!と思った方にのみ、面接のご案内をいたします。

応募締め切り:2018年2月23日(金)

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2018春の採用祭!エンジニアスタッフ

| category: 採用情報

途中では、新スタッフを募集します!

毎年すこしずつ規模を拡大していますが、
やりたいけれどできていないことがまだまだたくさん。
"会社ができることは、そこで働く人ができることの掛け合わせ"だと思っています。
そんなわけでこの春から新たに仲間に加わってくれる方を募集しています!

応募締め切りは2018年2月23日(金)。
ご興味のある方はまずはご応募してみてくださいね。

◆職種その4「エンジニアスタッフ」

坂ノ途中は、「100年先も続く、農業を」をコンセプトに、環境負荷の小さな農業に挑戦する農家さんが、じっくり時間をかけて育てた農産物の流通を手掛けています。

小規模な新規就農者や若手農家さんは、天候や農地条件などの影響により生産量が少量・不安定になりがちで、たとえ品質が高くとも、なかなか販路を確立することができません。

私たちは、そんな野菜の流通を支え、お客さまにお届けするため、オリジナルのシステムとネットワークを構築しています。


※バリエーションに富んだお野菜たち。

ホウレンソウひとつとっても、品種によって、農家さんによって、季節によって、個性もあるし、味わいも変わります。冬のホウレンソウはぎゅっと甘くなるけれど、春先にはさっぱりした味わいになったりします。
そんなバリエーションに富んだ野菜を扱うため、エンジニアチームやオペレーションチーム、農家さんでさまざま挑戦をし、工夫を凝らしていますが、まだまだ課題があります。

環境的に持続可能であることとビジネスとして成長性があることは、時として相反するものとして語られますが、私たちは、環境的に持続可能であることが顧客を引き付け、結果的に事業成長性を高めると考えています。
私たちの事業が成長していくことは、 環境負荷の小さい農業が広がることに直結します。 この挑戦に、一緒に取り組む仲間を募集しています。


※エンジニアスタッフ(左:田中、右:片山)

特にこんなフィールドがあります。

◆RailsでのEC構築

現在の老朽化したECのリプレースです。特に、定期セットを購入していただいているお客さまへのサービスレベルを向上できるものはパッケージやASPがなく内製を検討しています。

◆少量多品目な野菜の受発注システム

野菜の流通で難しい柔軟な規格の商品の商流を高速化するシステムです。
すでに動いている社内システムで、さらにオペレーションを効率化させるために機能追加しています。
年間400品目のなかから季節ごとに組まれる野菜セットでは、組み合わせ最適化にも取り組みたいと考えています。
現在は社内向けですが、一部機能を外部から使えるようにすることを検討しています。

◆生産者と買い手をつなぐマッチングサイトfarmO(ファーモ)

オーガニックの流通を広めるためのマッチング・受発注システム。業界の商慣習をかえていくことで業界全体の活性化を狙っています。東南アジア方面での横展開も検討中・・・!いずれも、1-2年スパンでは性能負荷はそこまでではないですが、野菜の流通を支えるためのビジネスドメインの分析とモデリングが重要です。
野菜や農業に関連するビジネス、小組織でサービスをリーンに構築していくことに興味がある方は楽しめると思います。


※エンジニアスタッフ田中。新サービス「farmO」のレビュー中。

現在、下記のようなサービス・ツールを使って開発しています
・Ruby2.4
・Ruby on Rails 5.1 (farmO、受発注システム)
・PHP 5.7 (WebShop)
・JavaScript (モダンなフレームワークは未使用・・・フロントエンド構築)
・PostgreSQL
・Heroku
・AWS (S3)
・BitBucket
・scrapbox
・backlog
・vagrant / virtualbox (Windowsの場合)
社内にはかつてExcel上で手で繰り返していた業務を自動化したVBAアプリケーションもいくつかありますが、今回募集する方々に触ってもらう予定はありませんが、ご興味ある方は歓迎です。

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◆応募要項
エンジニアスタッフ

必須の条件・経験:
坂ノ途中のミッションである持続可能な農業を広げる活動に共感できる
Webアプリケーション開発の経験

あると望ましい条件:
商用Webアプリケーション開発を主導した経験
Ruby on RailsによるWebアプリケーション開発の経験
JavaScriptを用いたモダンなフロントエンド開発の経験
UNIX系OS、データベースについての知識
EC開発経験
チーム開発経験
テクノロジーへの興味・関心
食や農業・自然への興味・関心・経験
※ 学生の方のアルバイトも歓迎しています!

勤務地:
京都 本社オフィス(市バス「西大路花屋町」下車徒歩5分)

勤務日時:
勤務地は京都の本社オフィスですが、時短・パートタイム・在宅・フレックス・リモート勤務など相談可能です 。

給与:
経験に応じて相談

応募方法:
履歴書、職務経歴書を [email protected]e.com に
添付ファイルで送ってください
(様式は自由です)
お会いしたい!と思った方にのみ、面接のご案内をいたします。

応募締め切り:2018年2月23日(金)

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 【2018:坂ノ途中 春の採用祭!】
その1:ドライバースタッフ
その2:出荷スタッフ
その3:事務スタッフ
その4:エンジニアスタッフ
その5:まかないスタッフ



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