【材料（１～２人前）】
賀茂ナス ： ３００ｇ（１/２個程度）
レタス ： ３０ｇ
タマネギ ： ２０ｇ
キャベツ ： ４０ｇ
パン粉 ： ３５ｇ
卵 ： １個
市販のゴマシャブのタレ ： 適量
【つくりかた】
１．タマネギをみじん切りにして色づくまで炒める。
２．レタス、キャベツのみじん切り、、パン粉、卵と混ぜ合わせて、「アン」をつくり、ハンバーグの形に成型する。
３．フライパンに油をひいてよく熱してから中火にしてハンバーグのアンを投入。フタをして蒸し焼き、を両面とも。
４．お好みのサイズに切った賀茂ナスを素揚げにして、３のハンバーグと一緒に器に盛り付ける。
５．ゴマシャブのタレをかけて、完成。炒めたレタスで包んでも良い。
肉を一切使わない野菜のみのヘルシーなハンバーグです。ぜひ試してみてください。
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投稿：2010/06/06
【材料（１～２人前）】
ジャガイモ ： ２００ｇ（小粒４個程度）
タマネギ ： １００ｇ（１/３個程度）
ブロッコリー ： １５０ｇ（１房程度）
トマト ： １３０ｇ（中玉１/２個程度）
ニンニク ： １０ｇ（２かけ程度）
オレンジ（ここがキチキチ流） ： ７０ｇ（１/２個程度）
チキンブイヨン ： ２００ｃｃ
オリーブオイル ： 大さじ１
（ソース）
塩 ： 小さじ１弱
砂糖 ： 小さじ１
生クリーム ： ２０ｇ
粒マスタード ： ２ｇ
コショウ、一味、オリーブオイル ： 少々
【つくりかた】
１．鍋にオリーブオイル、叩いて潰したニンニクを入れて軽く炒める
２．お好みサイズに切ったジャガイモ、ブロッコリーの芯を入れて軽く炒めた後、チキンブイヨンを入れて沸騰させフタをして弱火で６分。
３．ブロッコリー、トマト、オレンジを入れ、またフタをして６分。
４．ジャガイモに火が通っているか確認後、（ソース）をすべて入れ、ざっくりかき混ぜて、完成。
カンタンなのにメチャうま！冷蔵庫に入っている、あり合わせの野菜で作ってみてください。
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投稿：2010/06/06
【材料（１～２人前）】
トマト（中玉） ： １個
ナス ： １個
オクラ ： ２本
エクストラバージンオリーブオイル ： 大さじ２
穀物酢 ： 大さじ１
砂糖 ： 小さじ１強
塩 ： 小さじ１弱
たまり醤油 ： 小さじ１
コショウ、一味 ： 少々
【つくりかた】
１．トマトは湯剥きし、ナス、オクラはお好みのサイズに切る。
２．フライパンに水（またはブイヨン）５０cc、ナス、オクラを入れて加熱。沸騰したらフタをして弱火で２～３分。
３．フタをとり、オリーブオイル、穀物酢、砂糖、塩、たまり醤油、コショウ、一味を入れて、ざっくり混ぜる。
４．３とトマトをごはんの上に盛り付けて、完成。
めっちゃ簡単で、めっちゃヘルシー！
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投稿：2010/06/06
【材料（１～２人前）】
シメジ ： ２０ｇ
お好みの野菜（キャベツ、ニンジン、タマネギなど） ： ４０ｇ
納豆 ： ２Ｐ
卵 ： ４個
味付け海苔 ： 適量
【つくりかた】
１．シメジ、野菜を炒める。タレ（納豆についているもの）、塩適量、コショウ適量で味付けする。
２．炒めた後、ボールに入れて卵、納豆と一緒によく混ぜ合わせる。
３．ふたたびフライパンに入れて、オムレツを作る。（※カンタンにオムレツを作る裏技は下記を参照）
４．仕上げに海苔をふって、完成。
お好きな野菜を何でも入れて、ヘルシーに！
カンタンにオムレツを作る裏技（動画ページに飛びます）
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投稿：2010/04/13
【材料（１～２人前）】
インスタントのラーメン ： １つ
おもち ： １つ
ご飯 ： お好みの量
キムチ ： お好みの量
きのこ（エノキ、シイタケ、シメジなど） ： お好みの量
おとうふ ： ０．５丁程度
小松菜 ： １株程度
【つくりかた】
１．鍋で水300cc程度を沸騰させる。
２．沸騰後、もち、ラーメン、ご飯を入れる。
３．もち、ラーメンがほぐれてきたら、残りの材料を入れる。
４．きのこに火が通ったら、完成。
名店のまかない料理です！がっつり食べたいときにぴったりな男の料理です！
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投稿：2010/04/13
