【材料（１～２人前）】
ジャガイモ　：　２００ｇ（小粒４個程度）
タマネギ　：　１００ｇ（１/３個程度）
ブロッコリー　：　１５０ｇ（１房程度）
トマト　：　１３０ｇ（中玉１/２個程度）
ニンニク　：　１０ｇ（２かけ程度）
オレンジ（ここがキチキチ流）　：　７０ｇ（１/２個程度）
チキンブイヨン　：　２００ｃｃ
オリーブオイル　：　大さじ１

（ソース）
塩　：　小さじ１弱
砂糖　：　小さじ１
生クリーム　：　２０ｇ
粒マスタード　：　２ｇ
コショウ、一味、オリーブオイル　：　少々

【つくりかた】
１．鍋にオリーブオイル、叩いて潰したニンニクを入れて軽く炒める
２．お好みサイズに切ったジャガイモ、ブロッコリーの芯を入れて軽く炒めた後、チキンブイヨンを入れて沸騰させフタをして弱火で６分。
３．ブロッコリー、トマト、オレンジを入れ、またフタをして６分。
４．ジャガイモに火が通っているか確認後、（ソース）をすべて入れ、ざっくりかき混ぜて、完成。

カンタンなのにメチャうま！冷蔵庫に入っている、あり合わせの野菜で作ってみてください。

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投稿：2010/06/06